Кулинарные мечты

3 июля 2012

Летняя пора всегда приносит ощущение праздника и жажду нового вкуса. Возможность вырваться из оков обыденности и получить заряд свежего вдохновения не только в художественном творчестве, но и в кулинарии нам снова подарили мастера из Японии, на этот раз на мастер-классах по приготовлению кадзари-суси!

Кадзари-суси (в переводе с японского «украшенные, декорированные») — это совсем не те суси, к которым многие успели привыкнуть в отечественных ресторанах японской кухни. Рис, водоросли нори, имбирь, овощи и прочие ингредиенты в виртуозных руках мастера преображаются в настоящее художественное произведение — маленький кулинарный шедевр, прекрасный не только на вкус, но и способный украсить любой стол или торжество.

В Японии кадзари-суси готовят по праздникам и знаменательным событиям — в Японском доме же такие особенные дни прошли 27 и 30 июня на уникальных мастер-классах с сертифицированными мастерами из Японии г-жой Нагасима Ёсико и Иида Хисако. После хитроумных кулинарных приёмов взору участников мастер-классов представали, будто нарисованные, изображения лягушки и розы. Достаточно просто разрезать свернутые в рулет ингредиенты, как перед вами предстанет причудливое изображение, умиляющее взгляд и аппетитное на вкус.

Участникам июньских мастер-классов в Японском доме посчастливилось не только наблюдать процесс приготовления кадзари-суси, но и собственными руками вылепить сказочные роллы. Надеемся, почерпнутое творческое вдохновение не только украсит вашу трапезу, но и подарит дополнительное эстетическое удовольствие от вкушения пищи.

Благодарим всех гостей Японского дома, разделивших с нами радость приготовления японских кулинарных сюрпризов, и надеемся на новые встречи ценителей японской культуры на наших мастер-классах.

Больше фотографий с прошедших мероприятий — на страницах Японского дома в социальных сетях:
ВКонтакте www.vk.com/japanhouse
Facebook www.facebook.com/japan.center.ru

Ваш комментарий